30 minutes de préparation
Ingrédients
pour 2 personnes
- ½ butternut
- 2 c.s de lait de coco
- ½ gousse d’ail
- ½ oignon rouge
- Emincer l’ail et l’oignon, faire revenir à feux doux environ 2 minutes avec une cuillère à café d’huile d’olive.
- Couper le butternut en dés, ajouter dans la casserole, et cuire à feu vif pendant 2 minutes.
- Couvrir d’eau, ajouter sel, poivre et curie le tout à couvert durant 10 voir 15 minutes.
- Ajouter le lait de coco et mixer l’ensemble.